Физикохимични
Съдържание на мазнини
Точка на замръзване
Обща / титруема / киселинност/
По Кетщорфер
Водно съдържание / сухо вещество
Съдържание на натриев хлорид
Захари
Масленост в сухото вещество
Пепелно съдържание
Съдържание на белтък
Енергийна стойност
Въглехидрати
Микробиологични анализи
Общ брой соматични клетки
Подтискащи вещества / инхибитори
Общ брой микроорганизми
Салмонела
Коагулазоположителни стафилококи
Листерия моноцитогенес
Колиформи
Бета-глюкуронидаза позитивни Ешерихия коли
Ентеробактерии
Плесени и дрожди
Лактобацилус булгарикус
Стрептококус термофилис
Бацилус цереус
